Önceki Sayfa

Etli Pilav

8-10 Kişilik  Hazırlama Süresi: 15 dk  Pişirme Süresi: 30 dk
Etli Pilav  

Aslı Gül Şavkın

0 beğeni

0 ekleme





 
Malzemeler
Hazırlanışı
Pilavı ayrı eti ayrı pişiriyoruz. Etleri tencereye koyup yıkıyoruz. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyup kaynatıyoruz. Kaynara geçince ocağın altını kısıp kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. (Etler sotelik doğranmışsa 30 dk da pişiyor, kuşbaşı doğranmışsa pişmesi 1 saati bulabilir). Etler suyunu çekince sıvı yağ koyup etleri kavuruyoruz. Baharatlarımızı ve tuzunu ilave ediyoruz. Etlerin rengi dönünce ocağın altını kapatıyoruz. Pilav için pirinçleri ılık suda yıkıyoruz. Pilav tenceresine sıvı yağ koyup arpa şehriyelerimizi kavuruyoruz. Pirinçleri ekleyip pirinçler iyice şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Ardından 2 su bardağından 1 parmak eksik kaynar su ilave edip 1 adet bulyon atıyoruz. Bulyonda tuz olduğu için tekrar tuz eklemenize gerek yok. İhtiyaç duyarsanız biraz tuz da ilave edebilirsiniz. Pilavın suyu kaynara çıkınca ocağı kısığa alıyoruz. Tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Pilav suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz. 10 dk dinlendiriyoruz. Bir kaseyi suyla ıslatıp en alta kavurduğumuz etleri üstüne pilavımızı koyuyoruz. Tabağa ters çevirip servis ediyoruz. Nefis bir yemek. Afiyet olsun.















Tarifin Toplam Hit Sayısı: 658


Yorumlar

Yukarı Çık
Üye Girişi
Kullanıcı Adı :
Parola :