Önceki Sayfa

Biberli ekmek(hatay mutfağı)

6-8 Kişilik  Hazırlama Süresi: 20 dk  Pişirme Süresi: 30 dk
Biberli ekmek(hatay mutfağı)  

özge seyhan

1 beğeni

1 ekleme





 
Malzemeler
Hazırlanışı
Hatay mutfağının eşsiz lezzetlerinden bir tanesi daha, biberli börek :-) Öncelikle hamurumuzu mayalanması için hazırlıyoruz. Bir bardak sıcak suya yaş mayamızı ve şekeri katıp mayamızı eritiyoruz. Hamur için gerekli olan malzemeleri katıp unumuzu ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Kendi bardak ölçülerinize göre hamurun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Hazırlanan hamurumuzu sıcak bir yere koyup mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanması için sıcak yeriniz yoksa fırınınızı hafif ılıtıp bezle güzelce sardığınız hamurunuzu içine koyarsanız daha çabuk ve istenilen kıvamda mayalı hamur elde edebilirsiniz. Hamurumuz mayalanırken içimizi hazırlıyoruz. Soğanlarımızı küçük ve ince şekilde doğruyoruz. Ne kadar küçük doğrayabilirsek o kadar iyi olur. Diğer malzemelerimizi de sırasıyla katıp elimizle iyice harmanlıyoruz. Tuzumuzu en son salçamızın tuzuna göre ayarlıyoruz. Acı sevmeyenler tatlı biber salçası kullanabilir. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlak şekilde yağlanmış tepsiye diziyoruz. Hazırladığımız harcımızı tüm hamurlarımıza pay ediyoruz. Harcımızı hamurun üzerine koyup elimizle hamuru açarak harcı yayıyoruz. 175 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun















Tarifin Toplam Hit Sayısı: 696


Yorumlar

Yukarı Çık
Üye Girişi
Kullanıcı Adı :
Parola :
 
5 Çayı Tarifleri