Önceki Sayfa

Kurban Kavurması

4-6 Kişilik  Hazırlama Süresi: 15 dk  Pişirme Süresi: 1 saat
Kurban Kavurması  

Aysel Gül

1 beğeni

1 ekleme





 
Malzemeler
Hazırlanışı
İlk olarak bir süre ısıttığımız tavaya etin kendi iç yağı konur. Yağ bir süre eridikten sonra kuzu eti tavaya alınır ve etler yaklaşık 7-8 dakika harlı ateşte pişirilir. Biraz kavrulmaya başladıktan sonra etin lezzetini ve besin değerini artırması için tüm bir soğan konur. Burada dikkat edilecek nokta soğanı doğramıyoruz çünkü kavurma uzun sürede pişeceği için dağılacaktır. Tüm soğan hem kokusunu hem de lezzetini ete güzelce verecektir. Et yemeklerinde tuz ve baharatlar en son eklenir, çünkü tuz eti sertleştirebilir ve suyunu çektirir. Eti harlı ateşte biraz kavurduktan sonra ocağın altı kısılır. Sonrasında baharat ve tuz ilave edilir. Biraz da kekik eklenebilir. Et, altı kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çekerse su ilave edebilirsiniz. Kavurmanın yanına en çok domatesli bulgur pilavı yakışıyor. Afiyet olsun.















Tarifin Toplam Hit Sayısı: 923


Yorumlar

Yukarı Çık
Üye Girişi
Kullanıcı Adı :
Parola :