Önceki Sayfa

Konak Kebabı

4-6 Kişilik  Hazırlama Süresi: 30 dk  Pişirme Süresi: 30 dk
Konak Kebabı  

Burak ŞAVKIN

2 beğeni

2 ekleme





 
Malzemeler
Hazırlanışı
4 adet patatesin kabuklarını soyup, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşladıktan sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve 1 çay bardağı sütü azar azar ekleyip, püre haline gelinceye kadar ezin. 2 adet patlıcanı alacalı soyup 1,5-2 cm kalınlığında dilimleyin. Patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin. Suyunu süzdükten sonra kağıt havlu ile kurulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerinde yağını süzmeye bırakın. Daha sonra fırın tepsisine/borcama dizin. Diğer yandan 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyulmuş tencereye ince ince doğranmış 1 adet soğanı ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurun. Kavurduktan sonra 400 gr kuşbaşı etleri ekleyip, birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin. Küp küp doğranmış 2 adet domatesi ve 1-2 adet dolmalık biberi ilave edin. Biraz sıcak su ekleyip, kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Etiniz piştikten sonra tuz, karabiber, kimyon ve pulbiber ekleyip, ocaktan alıp, patlıcanların üzerine paylaştırın. Akabinde patates püresini etlerin üzerine güzelce yayın. En son rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. 2oo dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.















Tarifin Toplam Hit Sayısı: 1865


Yorumlar
Burak ŞAVKIN     -     20.4.2015 16:44:05
Teşekkürler, afiyet olsun aşkım her zaman seve seve :)
Yorumlarınızı düzeltmek ya da silmek istiyorsanız, lütfen "Üye Girişi" yaptıktan sonra "Profil Ayarları" bölümüne gidiniz.
Aslı Gül Şavkın     -     20.4.2015 12:34:29
Ellerine sağlık aşkım, nefis olmuştu :*
Yorumlarınızı düzeltmek ya da silmek istiyorsanız, lütfen "Üye Girişi" yaptıktan sonra "Profil Ayarları" bölümüne gidiniz.

Yukarı Çık
Üye Girişi
Kullanıcı Adı :
Parola :
 
5 Çayı Tarifleri