Önceki Sayfa

Hünkar Beğendi

4-6 Kişilik  Hazırlama Süresi: 30 dk  Pişirme Süresi: 1 saat
Hünkar Beğendi  

Banu Killi

1 beğeni

1 ekleme





 
Malzemeler
Hazırlanışı
hünkar beğendinin esas lezzeti kömür ateşinde közlenmiş patlıcanından geliyor kızlar..biz 4 kişiyiz o yüzden 4 adet orta boy bostan patlıcanıyla yaptım...patlıcanları güzelce közjlüyoruz,kabuklarırnı soyuyoruz,çatalla iyice eziyoruz ve bir kaba alıyoruz..orta boy tencereye 2 yemek kaşığı un ilave ediyoruz unu hafif kavuruyoruz,sonra 1 buçuk su bardağı kadar (ölçü bardağıyla) sıvı yağ ekliyoruz..un ve yağı 5 dak. kadar kavuruyoruz..içine ezilmiş patlıcanları ekliyoruz...patataes ezeceğiyle eze eze karıştırıyoruz..bu esnada azar azar sütümüzü ilave ediyoruz..sütün miktarı size bağlı,göz kararı olucak( krema kıvamı çok uygun)..tuzumuzuda ekleyelim kendi damak tadımıza göre..beğendimiz hazır :) sıra şimdi hünkarında :) etin miktarı size bağlı..ben bol etli sevdiğim için 1 kilo yağsız kuzu etiyle yaptım.. başka bir tencereye etlerimizi alıyoruz suyunu çekene kadar pişiriyoruz..sonra sıvı yağını ekliyoruz..1 baş kuru soğan küp küp doğruyoruz..7-8 diş sarımssak doğruyoruz..kavuruyoruz..sonra içine 1 tatlı kaşığı biber salçası ( ev yapımı) 2 tatlı kaşığı market domates salçası ekliyoruz..2-3 dak. da böyle kavurduktan sonra 4 orta boy kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates ve 3 adet doğranmış yeşil biber ekliyoruz..en üste arzunuza göre 1 yada 2 çay kaşığı kekik ilave edip kapağını kapatıyoruz..sebzeler iyice yumuşayınca indiriyoruz..tuzu karabiberi keyfinize kalmış..damak tadınıza göre ekleyin..servis tabağınıza alta beğendisi üste hünkarı gelecek şekilde servis yapın..afiyet olsun grin ifade simgesi beğendinin içine arzu ederseniz kaşarda rendeleyebilirsiniz..















Tarifin Toplam Hit Sayısı: 1129


Yorumlar
Banu Killi     -     20.6.2015 22:05:42
teşekkür ederim aslı hanım :D
Yorumlarınızı düzeltmek ya da silmek istiyorsanız, lütfen "Üye Girişi" yaptıktan sonra "Profil Ayarları" bölümüne gidiniz.
Aslı Gül Şavkın     -     15.6.2015 13:55:12
Nefis görünüyor Banu Hanım. Ellerinize sağlık :))
Yorumlarınızı düzeltmek ya da silmek istiyorsanız, lütfen "Üye Girişi" yaptıktan sonra "Profil Ayarları" bölümüne gidiniz.

Yukarı Çık
Üye Girişi
Kullanıcı Adı :
Parola :
 
5 Çayı Tarifleri